北海道歌旅座がプロデュースするタイレストラン【サラタイ】総支配人のアリーです。

これから不定期で送るサラタイ通信の第1回目です。

皆さん「カオマンガイ」って知っていますか？

私が初めてタイ・バンコクに渡った1996年は、
まだBTS（高架鉄道）もMRT（地下鉄）もない時代。
しかし「カオマンガイ」は在りました。

石を投げればカオマンガイのお店に当たるといってもいい位、
ポピュラーなタイ屋台の定番メシです。

直訳すると「鶏油ライス」。

鶏油、ハーブ、スパイスで味付け、スープで炊いたタイ米の上に、
じっくり蒸し湯でされた鶏肉がのっています。

ね、聞いただけで美味しそうでしょ？

タイ街角の定番「カオマンガイ」屋台はぶら下がる鶏がトレードマーク

バンコク市内では観光客にも浸透してきて
スタッフが着ているシャツの色から「ピンク」「緑」などと
最近呼ばれるお店でも有名です。

カオマンガイに出会って28年、タイで一番だと思うおばちゃん一人で
切盛りする屋台がバンコクのとあるストリートにあります。

そこで決まって注文していたのが蒸し鶏と揚げ鶏（カツ）のミックス。

蒸しには唐辛子や生姜で味付けされた味噌じょうゆダレ、
カツには甘辛いチリソースをかけて。口の中交互に掻き込むと、
そこはライスと鶏のワンダーランド♥

サラタイでは、そのお店の味を再現しました。
米はタイ・ジャスミン米を使用。ランチ、ディナー共にご提供しています。

皆さんに、そしていつか勝手に「師匠」と思い込んでいる
屋台のおばちゃんに食べてもらいたい。

♪皆んなおいでよ、サラタイレストラン

一度、ぜひお試しください。

テイクアウトもやってますよ。

サラタイ【カオマンガイMIX 】ランチでは900円（税込）

＊＊＊以下は、初回のご案内文章です＊＊＊
北海道のゴールデンウィークと言えばサクラ🌸のシーズンです。
ここ札幌では北海道神宮の円山公園がお花見のメッカ。
この時期、こぞって人が集まり賑わい真っ只中でしょう。

そんな中、円山裏参道で、もっとご機嫌な新企画をご案内します♪

その名も【円山ランチタイムショー】

タイ式焼肉鍋レストラン「サラタイ」のエスニックランチと
ライブを楽しめる素敵な昼餉空間🎵

第一弾として北海道歌旅座 アコースティックトリオが登場します。

ご案内はこちら⬇

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《一期一座》2024皐月場所

会場  サラタイ(円山夜想）札幌市中央区南１条西24丁目1-10

12:30 ランチスタート

入場料 4,000円(税込)

ランチコース＋ショーチャージ含みます。

［30席限定］

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本日から下記にてご予約を承ります。

席数に限りがありますので、お早めに！

北海道歌旅座

📧info@dmj.fm

☎080-9534-4178

15周年記念コンサートの第一弾、千歳市公演が決定しました。

“北海道の空の玄関口”千歳市は歌旅座の旗揚げ時から応援してくれる人たちがたくさん居ます。

夏祭りイベント、ホテルコンサート、そしてホールと様々な想い出が巡ります。

そんなホームといえるこの街で15周年公演をお届けできるのは我らにとっても嬉しい限り。

公演情報はこちら👇

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 6月15日(土）                    

 ▷北ガス文化ホール 中ホール(千歳市民文化センター)                                        

 ▷開場13:30　 開演14:00 

 ▷入場料：前売2,000円（当日2,500円） 

　　　　　 65歳以上/小中学生＝1,000円　＊未就学児不可

 ▷チケット取扱い・お問合せ 

　・千歳市民文化センター ☎️0123-26-1151

　・北海道歌旅座  ☎️080-9534-4178      

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この公演には、千歳市内はこちろん全道各地の個人、団体・企業様から
たくさんの協賛をいただきました（＊協賛名はチラシ、ポスターに記載）。

この場を借りてお礼申し上げます。

ありがとうございました！

「時空を超えて巡る旅 もういちど見聞！北海道」

というサブタイトルがつけられたコンサート、
さあ、我々と[北海道讃歌]とともに北海道の旅を感じましょう！

ご来場心よりお待ちしております♪